葡萄皮上的白霜，不是农药，是天然的保护衣

每次买回一串串紫莹莹、绿油油的葡萄，不少人总会注意到果皮上那一层薄薄的白霜，不少人心生疑虑：这白霜该不会是农药残留吧？洗不干净怎么办？大可不必为此担心，葡萄皮上的白霜，并非农药，而是葡萄自身分泌的一种天然物质，是它生长过程中留下的“健康印记”。

www.abg777.net 这层白霜,学名叫“果粉”，是葡萄等水果在生长过程中，表皮细胞分泌的一种蜡质化合物，它看起来像是“灰尘”或者“农药”，但实际上，它的出现恰恰说明葡萄是新鲜的、成熟的，果粉的形成是水果自我保护的一种机制，它可以减少水果表面水分的蒸发，防止果实过度失水皱缩；它也能在一定程度上抵御外界微生物的侵染，相当于给葡萄穿上了一层天然的“保护衣”，延长其保鲜期，成熟的葡萄果粉会比较明显，而未成熟或储存过久的葡萄，果粉可能会减少或消失。

如何区分这层白霜与真正的农药残留呢？其实并不难，从分布来看，果粉分布均匀，不集中在某一点，且擦拭后葡萄表皮依然光滑，而农药残留则可能分布不均，呈滴状或斑块状，擦拭后可能会有黏腻感或留下异色，从气味和口感上，合格的葡萄带有果香，果粉无害，可以放心食用，如果葡萄有刺鼻的异味，或者清洗后仍有涩味、苦味，则需警惕，可能是农药超标或其他问题。 万利网址

ug环球官网登录 既然果粉是天然且无害的,我们在清洗葡萄时也不必过度“较真”，过度搓洗反而会破坏果粉，影响葡萄的风味和储存，还可能将表皮搓破，导致细菌进入，正确的清洗方法是：先将葡萄剪成小串，放入清水中，加入一小勺面粉或淀粉，它们有吸附杂质的作用，轻轻手淘搅动，再用流动清水冲洗干净即可，也可以用淡盐水或小苏打水浸泡几分钟，再用清水冲净，对于果粉，保留它，就是保留了葡萄的新鲜与天然。

葡萄皮上的白霜是水果生长过程中的正常现象,是安全、天然的保护层，并非农药残留，我们应科学看待，正确清洗，放心享受葡萄带来的美味与营养，下次再看到葡萄上的白霜，不妨大方地把它看作是大自然赋予葡萄的“勋章”吧！ 亚星会员管理入口